Delquanta Brut
Un Brut ottenuto con metodo Charmat da uve di Chenin Blanc, che con la sua freschezza esalta tutti i momenti di festa e convivialità. Sapido ed elegante, con un finale lungo e persistente, invita a sperimentare nuovi abbinamenti.
Territorio d'origine
Menfi, coste sud della Sicilia
Vitigno
100% Chenin Blanc
Denominazione
Vino Spumante Brut
Metodo Charmat
Terre Siciliane IGT
Epoca di vendemmia
Quarta settimana di agosto
Vinificazione
Dopo la criomacerazione per 4/6 ore a 5-8°C, le uve fermentano per 15/20 giorni a 16-18°C. L'affinamento avviene in vasche di acciaio per 2 mesi e in bottiglia per almeno altri 2 mesi.
Download
100% Chenin Blanc
Terroir
Esposizione dei vigneti a sud su suoli a medio impasto tendenti al calcareo.
Altimetria
100 - 400 mt s.l.m.
Vigneti
La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 5.000 piante/ha.
Grado alcolico
13% vol
I consigli dell’enologo
Note di degustazione
Il vino ha un colore giallo paglierino dal perlage finissimo, intenso e persistente. Il profumo è deciso e fresco, con sentori di gelsomino, agrumi, albicocca ed una fragrante sfumatura di crosta di pane e lieviti. Al palato è rotondo, elegante e minerale, con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
10 - 12°C
Fresco
Strutturato
Secco
Aromatico
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo
Sushi
Antipasti a base di pesce
Grazie per aver acquistato il nostro prodotto! Scopri di seguito come riciclare le sue componenti
Verifica le disposizioni del tuo comune.
Da gustare con:
Della stessa famiglia
I prodotti
Il lusso di
poter scegliere
Lo studio sul comportamento delle uve ed intense attività di micro vinificazione hanno portato nel tempo ad introdurre nella gamma diversi vini, alcuni dei quali, unici per il panorama siciliano.