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Cabernet Sauvignon Serra Brada

Cabernet Sauvignon Serra Brada

Un vino maestoso, pieno e tannico, perfetto per accompagnare cene ricche e opulente. Il Cabernet Sauvignon Serra Brada è il risultato eccellente di una varietà internazionale che si adatta alla perfezione alle particolari e uniche condizioni climatiche della nostra terra. Il suo nome, infatti, richiama i terreni aridi presenti nel nostro territorio, ricchi di frammenti di roccia.

Formati: 75 cl
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Territorio d'origine

Menfi, coste sud occidentali della Sicilia

Vitigno

100% Cabernet Sauvignon

Denominazione

Rosso Sicilia DOC

Epoca di vendemmia

Seconda settimana di settembre

Vinificazione

Dopo una macerazione e fermentazione per 8/10 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in vasche di acciaio per 8 mesi.

100% Cabernet Sauvignon

Terroir

Esposizione dei vigneti a sud e sud-ovest su suoli argillosi e a medio impasto

Altimetria

150 - 250mt s.l.m.

Vigneti

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.

Grado alcolico

13,5% vol

Menfishire

I consigli dell’enologo

Note di degustazione

Il vino ha un colore porpora di buona intensità. Al naso presenta sentori delicati di salvia, rosmarino ed eucaliptolo. Al palato esprime intensa mineralità, è morbido con tannini sottili, note di salvia e rosmarino.

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Fresco

Strutturato

Morbido

Tannico

Secco

Aromatico

Abbinamenti

Carni rosse arrosto

Carni rosse arrosto

Cacciagione

Cacciagione

Formaggi stagionati

Formaggi stagionati