Nerello Mascalese Rosato
Fresco e raffinato, dai delicati profumi di piccoli frutti rossi e fiori mediterranei. Al palato è sapido e armonioso, con un finale elegante e persistente.
Epoca di vendemmia
Seconda/terza settimana di agosto
Vinificazione
Fermentazione per 15-20 giorni a 16°-18°C, maturazione per 4 mesi in acciaio.
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100% Nerello Mascalese
Terroir
Vigneti esposti a sud-ovest
Altimetria
250 mt s.l.m
Vigneti
Vigneti allevati a controspalliera e potati a Guyot. 4.100/4,300 piante/ha
Grado alcolico
12,5% vol
I consigli dell’enologo
Note di degustazione
Il vino ha un colore rosa tenue e delicato, con sfumature che vanno dal cipria al rosa pallido, riflessi leggermente ramati che richiamano l’eleganza tipica del vitigno; ha un profilo aromatico fine e verticale, in cui si percepiscono: fragoline di bosco, melograno, rosa canina e ciliegia croccante; al palato è snello e teso, con una buona acidità che dona slancio e bevibilità.
Temperatura di servizio
10-12 °C
Fresco
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Aromatico
Abbinamenti
Aperitivi a base di pesce
Pizza
Zuppe di legumi
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