Autoctoni Costadune

Grecanico Dorato

Grecanico Dorato

Un bianco autoctono che richiama i profumi della terra che lo ha generato. Dalle note agrumate di limone e cedro a quelle floreali di zagara, il Grecanico Dorato Costadune esprime al massimo l’autenticità di un vino siciliano piacevole ed immediato. 

Formati: 75 cl
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Territorio d'origine

Menfi, coste sud orientali della Sicilia

Vitigno

100% Grecanico

Denominazione

Bianco Sicilia DOC

Epoca di vendemmia

Terza settimana di settembre

Vinificazione

Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C, per 4/6 ore, l'uva fermenta per 15/20 giorni a 16-18°C, poi matura per 4 mesi in acciaio.

100% Grecanico

Terroir

Esposizione dei vigneti a sud e sud-est su suoli principalmente calcarei.

Altimetria

80 - 300mt s.l.m.

Vigneti

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.

Grado alcolico

12,5% vol

Menfishire

I consigli dell’enologo

Note di degustazione

Il vino ha un colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Al naso presenta intensi profumi di zagara e agrumi, come limoni e cedri e leggeri sentori di timo. Al palato è fresco e sapido.

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Fresco

Strutturato

Secco

Aromatico

Abbinamenti

Antipasti a base di pesce

Antipasti a base di pesce

Tabulé di verdure

Tabulé di verdure

Sauté di vongole

Sauté di vongole

I prodotti

Il lusso di
poter scegliere

Lo studio sul comportamento delle uve ed intense attività di micro vinificazione hanno portato nel tempo ad introdurre nella gamma diversi vini, alcuni dei quali, unici per il panorama siciliano.