Lalbìra
Le brezze che attraversano le colline di Salaparuta donano a Lalbìra freschezza, eleganza e delicati profumi di zagara e gelsomino, esaltando l’anima autentica di questo Catarratto in purezza nato su suoli calcarei.
Un vino sapido e minerale, capace di custodire l’anima più autentica della Valle del Belìce.
Epoca di vendemmia
Terza settimana di settembre
Vinificazione
La fermentazione avviene a una temperatura di 14-16°C per 15 giorni circa, l’affinamento in acciaio per 6-8 mesi.
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100% Catarratto
Terroir
Esposizione dei vigneti a nord, ovest e sud
Altimetria
450-480 mt s.l.m.
Vigneti
Vigneti allevati a controspalliera e potati a Guyot. 4000 piante/ha
Grado alcolico
12,5 % vol.
I consigli dell’enologo
Note di degustazione
Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso con note di zagara, gelsomino e agrumi come limone e pompelmo. Al palato è fresco, sapido e fragrante, con perfetta armonia tra frutta e mineralità.
Temperatura di servizio
14-16°C
Fresco
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Aromatico
Abbinamenti
Antipasti di mare
Pesce alla griglia
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I prodotti
Il lusso di
poter scegliere
Lo studio sul comportamento delle uve ed intense attività di micro vinificazione hanno portato nel tempo ad introdurre nella gamma diversi vini, alcuni dei quali, unici per il panorama siciliano.