Ricette

Peperoni ammuddicati

Ingredienti

- 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso, 1 verde)
- 200 gr di pangrattato
- 50 gr di uva passa
- 100 gr di mandorle
- un cucchiaio di zucchero
- 100 ml di olio
- sale
- pepe

Preparazione

Tagliare i peperoni a strisce. In una ciotola mettere il pangrattato, l’uvetta, il sale, le mandorle tostate e tritate, il sale, il pepe, l’olio e lo zucchero. Mescolare bene il tutto ed aggiungere i peperoni facendoli amalgamare bene. Sistemarli in una teglia ed infornare a 200 ° per 30 minuti.