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Merlot Rupenera

Merlot Rupenera

Morbido e delicato, il Merlot Rupe Nera è un vino che si apprezza per il suo bouquet intenso e persistente. Con il suo rosso rubino deciso, prende il nome dal colore scuro di alcuni dei terreni in pendenza tipici del nostro territorio.

Formati: 75 cl
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Territorio d'origine

Menfi, coste sud della Sicilia

Vitigno

100% Merlot

Denominazione

Rosso Sicilia DOC

Epoca di vendemmia

Seconda settimana di agosto

Vinificazione

Dopo una macerazione e fermentazione per 6/8 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio per 8 mesi.

100% Merlot

Terroir

Esposizione dei vigneti a sud su suoli argillosi e a medio impasto.

Altimetria

100 - 300mt s.l.m.

Vigneti

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.200 - 4.500 piante/ha.

Grado alcolico

13,5% vol

Menfishire

I consigli dell’enologo

Note di degustazione

Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso e persistente, con sentori di susine, cotognata, ginestra e rosmarino. Al palato è sapido e caldo, con un retrogusto di liquirizia e note di gelsi ed asparago selvatico.

Temperatura di servizio

16° - 18°C

Fresco

Strutturato

Morbido

Tannico

Secco

Aromatico

Abbinamenti

Formaggi

Formaggi

Cacciagione

Cacciagione

I prodotti

Il lusso di
poter scegliere

Lo studio sul comportamento delle uve ed intense attività di micro vinificazione hanno portato nel tempo ad introdurre nella gamma diversi vini, alcuni dei quali, unici per il panorama siciliano.