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Merlot Rupenera

Morbido e delicato, il Merlot Rupe Nera è un vino che si apprezza per il suo bouquet intenso e persistente. Con il suo rosso rubino deciso, prende il nome dal colore scuro di alcuni dei terreni in pendenza tipici del nostro territorio.

Formati: 75 cl

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Territorio d'origine

Menfi, coste sud della Sicilia

Vitigno

100% Merlot

Denominazione

Rosso Sicilia DOC

Epoca di vendemmia

Seconda settimana di agosto

Vinificazione

Dopo una macerazione e fermentazione per 6/8 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio per 8 mesi.

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100% Merlot

Terroir

Esposizione dei vigneti a sud su suoli argillosi e a medio impasto.

Altimetria

100 - 300mt s.l.m.

Vigneti

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.200 - 4.500 piante/ha.

Grado alcolico

13,5% vol

I consigli dell’enologo

Note di degustazione

Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso e persistente, con sentori di susine, cotognata, ginestra e rosmarino. Al palato è sapido e caldo, con un retrogusto di liquirizia e note di gelsi ed asparago selvatico.

Temperatura di servizio

16° - 18°C

Fresco

Strutturato

Morbido

Tannico

Secco

Aromatico

Abbinamenti